冬の味覚の代名詞といわれる蟹。
炭火焼、天婦羅、刺身など、蟹のおいしさを存分にお愉しみください。

蒸し蟹

ズワイ蟹/紅ズワイ蟹/毛蟹/香箱蟹の蕪蒸し

日本海の幸
刺身・寿司

寒鰤のお造り/甘海老のお造り/鮪のお造り/蛸のお造り/メダイのお造り/バイ貝のお造り/烏賊の酢味噌和え/ズワイ蟹海鮮ちらし寿司/吉祥太巻き/金時草のいなり寿司

揚げたて
天婦羅

鱈の白子/ズワイ蟹足/海老/加賀蓮根/五郎島金時芋/金時草/加賀丸芋

北陸海鮮
炭火焼き

ズワイ焼き蟹足/鰤の照り焼き/岩魚の炭火焼き/甲羅焼グラタン/烏賊いしる焼き/鰤かま塩焼き/若鳥の味噌焼き

鍋料理

日本海鍋（ズワイ蟹、鮟鱇、鱈の白子など）/湯豆腐/鴨南蛮

麺類

日本そば/大門そうめん/塩うどん（葱、若布）

加賀の野菜

グリーンサラダ/水菜サラダ/大根サラダ/菜の花/プチトマト

米処の味ご飯

石川県産コシヒカリ白飯/ズワイ蟹の焼き飯/ズワイ蟹雑炊/香の物六種

デザート

五郎島金時芋のパウンドケーキ/ぜんざい/金時草ゼリーと豆乳のブラマンジェ/三色寒天/山中豆腐のショートケーキ/金平糖/くるみのガトーショコラ/フルーツコンポート/フルーツ２種

旬の素材をお楽しみ頂くために、季節によって素材を変更する場合がございます。