＜かに蟹バイキングと日本海鍋＞

〜蒸し蟹〜

・ズワイ蟹　　・香箱蟹
・毛蟹　　・紅ズワイ蟹

〜刺身・寿司屋台〜

・寒鰤のお造り　　・甘海老のお造り
・メダイのお造り 　　・烏賊の酢味噌和え
・ズワイ蟹の海鮮ちらし寿司　　・吉祥太巻き
・金時草の稲荷寿司

〜炭火焼 屋台〜

・焼きズワイ蟹足　　・鰤照り焼き　　・甲羅焼グラタン
・地鶏の味噌焼き

〜鍋屋台〜

・日本海鍋（ズワイ蟹、鮟鱇、鱈の白子など）
・鴨南蛮　　・湯豆腐

〜天婦羅屋台〜

・ズワイ蟹足　　・鱈の白子　　・海老
・加賀蓮根　　・金時草　　・五郎島金時芋

麺類

・日本そば　・うどん
（葱、若布などのトッピング）

米処の味ご飯・味噌汁

・石川県産コシヒカリ白飯　　・ズワイ蟹の焼き飯
・ズワイ蟹雑炊　　・漬物各種６種類

加賀野菜

・グリーンサラダ　　・大根サラダ　 ・水菜サラダ
・トマト（金時草ドレッシング、和風ドレッシング）

デザート

　・五郎島金時芋のパウンドケーキ　　・ぜんざい
・豆乳のブランマンジェと金時草ゼリー　　・三色寒天
・山中豆腐のショートケーキ　　・ガトーショコラ